橙家(夜)@横浜
「橙家」
【横浜/ダイニング】
横浜で所要を済ませたのちにみなとみらいで夕食。
どこに行くかは特に決めていなかったのでアクセスの良い東急スクエアに入っているダイニングへ飛び込みで。
店名から勝手に活気のある居酒屋を想像していたが、意外とラグジュアリーな演出の店。窓際の席ではみなとみらいの夜景が一望でき、カップルシートも用意されている。
壁際の席は一段高くなっており、こちらからも景色が見えやすくなっている。
予約をしていなかったが席が空いており壁際のテーブルに通される。
メニューを眺めると、単なる居酒屋メニューではなく手間を加えているものが見受けられた。
まずは牛しぐれの出し巻き玉子。牛しぐれ餡とたっぷりの長ネギがかかった一品。
ビーフソーセージのグリル マッシュポテト添え。
牛100％の旨味あるソーセージを香ばしく焼き上げて、口直しのトマトのマスタード和え。
想像と異なり荒々しく旨味の凝縮されたソーセージ。
ドライトマトとカマンベールの天婦羅
これは癖になる味。
海老とアボカドの雲丹和え
海老、アボガド、炙り雲丹と数種類の野菜を、雲丹と卵黄のソースで和えて
メインに肉料理を注文。
＜熟成牛＞赤身肉のレアカツレツ～雲丹黄身醤油～
熟成させた赤身肉のレアカツレツを雲丹と卵黄の濃厚醤油で。わさびや酢橘などの薬味とご一緒に。
牛カツはあまり食べないのだけれど、これは肉と衣のバランスが良い。
追加で魚も頼もうと思い、
金目鯛の…
