【銀座/和食】
北陸の日本酒が飲める店へ昼間から訪問。掘りごたつ式の個室には真ん中に囲炉裏があって、なかなかよい雰囲気を醸し出している。
前菜
中島菜のお浸し
能登鶏松風
豆腐チーズ
妙高ゆき海老雲丹焼き
鱸の昆布〆
造り
もち豚タン柔か煮
岩魚の塩焼き
甘海老一夜干し
蛍烏賊一夜干し
牡蠣
越後牛
氷見うどんで締め。
いろいろな日本酒を味わったはずだが、メモを忘れたため何を飲んだかすっかり忘れてしまった。
日本酒スローフード 方舟 大吟醸 いろり （懐石・会席料理 / 新橋駅、銀座駅、内幸町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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