【赤坂/焼鳥】
比内地鶏と日本酒の店。見附の駅からすぐ近くの雑居ビル。
２日前に鳥おかへ訪問したばかりだが、店選びを他に任せたので奇しくも再びの焼鳥。
個室に通されてビールを飲みながらコース料理を待つ。
ドラフトは黒ラベル以外に白穂乃香もあったが強い香りを楽しむ気分ではなかったので黒ラベルを。
前菜
有機野菜のすり流し 季節の凌ぎ
生落花生がビールに合う
お椀
真鯛の真丈、潮仕立て
刺身
銚子港天然魚刺身盛り合わせ
鰹に鯵。そしてあと１品が何だったか。イサキかな？
ここは日本酒だと思い雄町の生があるか聞いてみたところ、丁度十四代の雄町が終わってしまったとの事なので、雄町以外で削ってある生からおススメを選んでいただく。
鶴齢の無濾過生原酒。
串焼
秋田比内地鶏串焼き
塩つくね、砂肝からのスタート
毎回書いているが、比内鶏は天然記念物なので流通しているのは50%の血統となっている。これはJASで地鶏の定義として規定されている。
地鶏はJAS規定だが、それ以外に「国産銘柄鶏」や「特別飼育鶏」もあるので要注意。
魚料理
天然魚料理
写真の奥が今シーズン初の河豚。手前の魚は失念。
飲み過ぎて会話が盛り上がるとメモを取らなくなるので記憶にはほぼ残らなくなる。
地鶏料理は焼き物
おまかせ一品料理は炊き合わせ
締めは比内地鶏スープの玉子雑炊
最後にデザートでフィニッシュ。
お酒の種類が豊富なのが嬉しい。
日本酒を続けると危険なことは分かっていたので、焼酎へスイッチ。
神座やなかむら、明るい農村など昔よく飲んだ銘柄が揃っている。
駅も近くて非常に使い勝手の良いお店だった。
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赤坂 ざんまい （焼き鳥 / 赤坂見附駅、永田町駅、赤坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
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