DESTINO51(夜)@南青山

「DESTINO51」
【南青山/ペルー料理】
久しぶりにペルー料理が食べたくなって南青山まで。
当初はbepocahに行こうと思っていたのだけれど生憎予約が取れずこちらへ。

骨董通りを途中まで下りて左に曲がったところにある。


事前にコースにて予約。

まずはペルー産ビールCRISTAL。
かなりライトな味わい。


２本目はPILSEN。
いわゆるラガービール。


本日のアミューズ


冷前菜２種から１品選択。
CAUSA LIMENA
アヒ・アマリージョで風味付けをしたマッシュポテトに鶏肉、アボカド、自家製マヨネーズ和えを挟んだ、まるでケーキのようなペルー風ポテトサラダ。


CEBICHE
定番。ライムの酸味が涼し気な真鯛のセビーチェ。


コースに入っていなかったのでアラカルトからPAPA A LA HUANCAINAを追加注文。
茹でたジャガイモにアヒ・アマリージョとフレッシュチーズのクリームソース掛け。


温前菜２種から１品選択。
BROCHETA DE LANGOSTINO
　エビの炭火焼串/アヒ・パンカ特製タレ


ANTICUCHO
　国産牛ハツの炭火串焼/アヒ・パンカ特製タレ


スープ
CREMA DE ESPARRAGO
　ペルー産アスパラガスのクリームスープ


メインは５種から１品を選ぶので難しい。
LOMO SALTADO
　国産牛ヒレ肉、玉ねぎ、トマト、ジャガイモの特製ソース炒め


ARROZ con MARISCOS
　魚介のペルー風ご飯/アヒ・アマリージョとアヒ・パンカ風味


他に選べるのは以下３種類。
SECO de CORDERO con TACU TACU
　仔羊のパクチー特製ソース煮込み & カナリオ豆の焼き飯
ARROZ con PATO
　鴨モモ肉のコンフィ/パクチー特製ソースのご飯
PESCADO a lo MACHO
　鯛と魚介のペルー風ソテー/特製シーフードソース

デザートにコーヒー。



ドリンクはペルー産ビール３本目として定番のCUSQUEÑA RUBIA。
こちらは比較的好みな味わい。
CUSQUEÑAは他にホワイト、黒が置いてある。
ビールの後はペルー産ウィスキーやペルー産ワイン、そしてもちろんピスコソーダとペルーを味わい尽くす。

荒井商店が移転してしまったので新たなペルー料理店を発掘していきたい。

ペルー料理 DESTINO51 （中南米料理 / 表参道駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5